La carxofera (Cynara Cardunculus) és la planta de la qual en consumim la seva flor, la carxofa. Té unes tiges gruixudes i unes fulles molt llargues i cobertes d’una fibra blanquinosa al revers, pertany a la mateixa família que d’altres espècies com l’enciam i l’endívia de les quals ens mengem les fulles i el card del qual és comestible la tija.
Més informació http://bibliotecavirtual.diba.cat/salut/propietats-nutricionals-de-la-carxofa
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada